清蒸鱼(小黄鱼版)美味好吃的做法大全,清蒸鱼(小黄鱼版)做法图解 厨艺录 菜谱 2.34W 大中小设置文字大小 用料 小黄鱼 条 蒸鱼豉油 4-5勺 料酒 勺 姜 片 葱 根 清蒸鱼(小黄鱼版)的做法 鱼清理干净,用料酒和姜稍微腌一会儿。 腌好之后,将料酒倒掉。等锅里的水煮沸后,将鱼放进去(隔水蒸与否无所谓),开始蒸鱼。 大概蒸8分钟左右即可(鱼皮起泡表示鱼肯定熟了)。把鱼汤倒掉,不倒会很腥。姜也全部挑出来。只剩下鱼。开始调蒸鱼豉油:蒸鱼豉油5勺到碗里,因为比较咸,需要用开水兑一下。一般兑2-3勺水。兑好后的蒸鱼豉油倒在鱼身上。 最后一步:浇油。把切好的葱码到鱼上。锅里热油,浇在葱上。呲~~~完成! TAG标签:清蒸鱼小黄鱼版 小黄鱼 清蒸鱼 #