小白系列—清蒸小黄鱼美味好吃的做法大全，小白系列—清蒸小黄鱼做法图解

这一年就想教大家简单方便的日常小菜，清蒸小黄鱼好吃方便还营养，一人食还是日常家常菜都是不错的选择。

用料  

小白系列—清蒸小黄鱼的做法  

1. 小黄鱼去鳞去腮去内脏清洗干净，用厨房纸擦干。准备好葱姜，盐和料酒

2. 小黄鱼表面撒上盐，用姜把盐在鱼的两面抹匀

3. 抹匀盐后切2片姜，并把姜切成姜丝。在鱼表面浇上一勺料酒

4. 用一个小勺子反过来，把鱼架在小勺子上，这样蒸汽会更均匀的让鱼蒸熟。

5. 蒸锅水烧开，把鱼放在蒸架上，鱼表面剪上葱白，盖上盖蒸6分钟

6. 6分钟后，关火焖2分钟取出鱼，表面撒上葱花，把一勺油烧热冒烟浇到葱花上。（如果腌的淡这时也可以加一勺蒸鱼豉油）

小贴士

花小厨的碎碎念，我是一人食就蒸了2条，如果鱼在4条以上，需蒸8分钟。鱼身下放个勺子架空鱼身，在蒸任何鱼时都可以使用，帮助鱼快速的蒸熟