照烧三文鱼-少油版美味好吃的做法大全,照烧三文鱼-少油版做法图解
很快手又下饭的三文鱼做法~
全程没有放油,不用担心热量太高0.0
过程图拍的的是两块三文鱼(120g/块),食谱给的分量是一块的哦~
用料
三文鱼 | 120g |
酱油 | 1.5tsp |
味啉 | 2tsp |
姜蓉 | 1tsp |
蒜蓉 | 0.5tsp |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
照烧三文鱼-少油版的做法
在三文鱼上抹少许盐和黑胡椒,腌制一会
把酱油、味啉、姜蓉、蒜蓉混合均匀,调成味汁,再加几勺清水
不粘锅烧热,不放油直接放入三文鱼,鱼皮朝下,中小火慢煎至鱼皮金黄
鱼皮煎好后翻面,把每面都煎至金黄。(这个时候会煎出很多油,可以用厨房用纸吸出多余的油)
倒入味汁,中火煮至味汁变的黏稠就可以啦~
装盘~淋上味汁!吃!
小贴士
我是觉得味啉的甜味足够啦,如果觉得不够甜的话可以加适量蜂蜜或者糖进行调节~
我一般会前一天晚上就把鱼抹好盐和黑胡椒放冰箱腌制,第二天直接煎再调个味汁就好。再烫点蔬菜就是很好的一人餐啦~