照烧素三文鱼(南瓜版)美味好吃的做法大全,照烧素三文鱼(南瓜版)做法图解
这个菜的出现,是一个巧合。一天中午打算煎点南瓜片,后来煮着煮着,就做这道素三文鱼了。想起了之前跟老杨去西餐店吃的素三文鱼披萨,放的是红萝卜(当时觉得一点惊喜都没有)。我的这道巧合版素三文鱼倒是让老杨尝到照烧三文鱼的味道。
用料
南瓜片(去皮) | 1/4只 |
即食紫菜(根据南瓜的大小剪好) | 配合南瓜的片数 |
芝麻 | 少量 |
素蚝油 | 两茶匙 |
蜂蜜 | 一汤匙 |
酱油 | 几滴 |
照烧素三文鱼(南瓜版)的做法
南瓜去皮后,切厚片。(根据自己想吃的口感,不建议切太薄,煮得时候容易散)
然后锅中预热放少量油,把南瓜片排进锅中(可加少量水),盖上锅盖,适量焖一下。大概2-3分钟,把南瓜片翻转,让两边都能煎到。然后转小火,放进芝麻。
另一边准备素照烧汁,我就简单用素蚝油加上蜂蜜和少量酱油,搅拌好。把拌好的酱汁倒入锅内,轻轻拌均匀,然后准备上盘。
上盘的时候先上一层南瓜,然后铺上紫菜。然后再上第二层,如此类推。完成后就把锅里剩下的酱汁淋上。
美味的照片素三文鱼就完成了。
小贴士
1,南瓜片可以稍微切厚一点,不容易散
2,南瓜片不建议煮太久,容易散掉
3,照烧汁的做法其实因人而异,我只是就地取材。所以只要调到自己喜欢的口味就好了。