简单易学的江南古法春卷美食做法

用料  

江南古法春卷的做法  

1. 把所有的材料准备好，冬笋去皮，大蒜洗干净。

2. 豆腐切片，两边中火各煎差不多三分钟，如图略微金黄就可以

3. 豆腐起锅成盘子里晾凉

4. 冬笋去好皮

5. 所有的材料切小丁

6. 锅里加猪油或者色拉油，先下腊肉小火翻炒两分钟

7. 加冬笋丁小火翻炒约三分钟

8. 加入咸菜转中火翻炒两分钟，把咸菜炒出香味

9. 再加入青蒜碎，五克糖，五克鸡粉，因为有咸菜和咸肉的关系，我没有加盐

10. 炒一下起锅

11. 把馅儿放放在春卷皮上，卷起来两边折一下

12. 如图

13. 如图

14. 全部卷好码盘子上

15. 平底锅或者电饼铛刷油，把春卷平铺在上面，煎一下翻面，两边煎黄就OK了

16. 美味的古法春卷就做完了

17. 咸香入味，可以蘸一点香醋当调料。早上配白粥最适宜。