鸡汤捞面线美味好吃的做法大全，鸡汤捞面线做法图解 如何做鸡汤捞面线最美味

还记得在酒店吃过很好吃的鱼汤捞面线，春节家里炖的鸡汤鸭汤总是剩下，于是想起来自己试着做个鸡汤捞面线~
第一次做就获得一致好评~
一样的方法可以做鱼汤捞面线，鸭汤捞面线，各种汤捞面线~

用料  

鸡汤捞面线的做法  

1. 面线是闽南这边的一种面食，比北方的面条更细，更易熟，自带一点点咸味儿。有的地方叫面线，有的地方叫面干。

2. 食材准备：
   1.香菇泡发、切丁。泡香菇之前要洗一下，泡香菇的水要留用。
   2.小葱切末。葱白和葱叶分开放。
   3.生姜两片。
   4.虾仁焯熟切丁。
   5.胡萝卜刨成丝。
   6.鸡蛋打散。

3. 1.炒鸡蛋：热锅加油，爆香葱头，倒入鸡蛋炒熟，用铲子把鸡蛋炒散，弄成小块。
   2.炒配料：热油炒生姜，加入香菇丁、虾仁丁、火腿丁炒香，然后加入胡萝卜丝炒熟，加点味极鲜（强烈推荐味事达味极鲜或者海天味极鲜），加点盐。炒熟的配料起锅。

4. 不用洗锅~把鸡汤倒进锅里~看鸡汤的多少加点热水，烧开，放入适量面线（我放了一把，够两个半人吃，因为三个人吃差点不够吃打起来哈哈哈哈），倒进配料。
   鸡汤和面线的比例应该是鸡汤差不多淹没面线。
   然后用铲子和筷子把面线搅拌均匀，稍微盖锅盖焖一下。要时刻注意不要粘锅了。如果汤少了可以一边加点水。

5. 等面线熟透的时候，汤汁收干以后基本就可以起锅了。
   起锅前加点香油拌一下，撒上葱末~

小贴士

喜欢加什么配件都可以自己加，就是要切丁~
煮面的时候，要注意不要粘锅了~
起锅前一定要放香油~