不是专业厨师,也不是很懂这道菜的专业做发,就凭自己过人的天赋😁自己想怎么做就怎么做。
用料
青椒 | 半个 |
姜 | 两片 |
盐 | 少许 |
面条 | 一份 |
大蒜 | 两瓣 |
鸡肉 | 适量 |
红椒绿椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
油 | 适量 |
藤椒 | 适量 |
葱 | 适量 |
鸡捞面的做法
准备葱,青椒,红椒,藤椒,大蒜,生姜
鸡肉洗净切粒
先翻炒鸡肉,上色,加入面条,面条提前煮好需要用油搅拌均匀备用,注意,面条不要煮的时间过长,一定要用油搅拌,不然会黏在一起,加入面条后用筷子翻炒。
然后加生抽,盐,再次搅拌翻炒。最后出锅装盘。
小贴士
这道菜的灵魂是藤椒,其他都是炮灰。
关键的地方是在面条,一定要把握时间。要不然出来就断了,黏了。