藕断丝连(莲藕炒肉)美味好吃的做法大全,藕断丝连(莲藕炒肉)做法图解
突发奇想:就家里现成的莲藕和肉丝,不正预示莲藕切断了,肉丝连着吗?呵呵,莲藕炒肉——藕断丝连,这名霸道,这菜太有创意啦。。。细细道来!
用料
莲藕 | 1节 |
猪肉 | 200g |
泡辣椒、泡姜、郫县豆瓣、料酒、淀粉、花椒粒、盐、葱、味精、糖、醋等 | 适量 |
藕断丝连(莲藕炒肉)的做法
莲藕切丝泡水后,沥干水份备用
猪肉切丝
泡辣椒、泡姜切碎
肉丝加少许盐、适量郫县豆瓣、料酒、白糖、淀粉码匀,再拌入一定比例的色拉油备用
炒锅置油烧热,将码好的肉丝滑入炒散断生,起锅待用
再置炒锅下油烧热,依次放入切碎的泡辣椒、泡姜、花椒粒爆香,下藕丝翻炒断生;倒入炒断生的肉丝,加适量醋,下葱节、味精快速翻炒
颠簸起锅,盛盘即成
小贴士
吼吼吼。。。意想不到的温柔——味道鲜美!卡撕你的温柔——狼吞虎咽下肚。。。爽歪歪啦!