新手不翻车的清蒸鲈鱼🐟美味好吃的做法大全，新手不翻车的清蒸鲈鱼🐟做法图解

喜欢清淡健康饮食的旁友们～15分钟⏰学会一道家常菜～朋友光盘必备菜品❗️❗️❗️

用料  

新手不翻车的清蒸鲈鱼🐟的做法  

1. 第一：鲜鱼洗净～改上菱形方格花刀，上下两面，中间鱼肚内部抹上适量盐（不宜过多）两勺料酒均匀涂抹鱼身～

2. 第二步：盘子底部铺入3到5片姜片，防止鱼肉粘盘～鱼肚内加入备好的姜丝，蒜片，葱短～，鱼身上铺满姜丝～放置腌制5到10分钟

3. 第三步：锅中烧水，水开放入腌制好的的鲈鱼，水开之后转入小火🔥！8分钟到10分钟关火（鱼大可以增加2分钟）再自然闷5分钟开锅

4. 第四步：将鱼身表面的姜丝去掉，盘中蒸出来的鱼汤倒掉（蒸出来的水比较腥，影响口感）二次加入新鲜葱丝，姜丝，可适当加入青椒丝，铺到鱼身表面！

5. 第五步:3到5勺蒸鱼豉油，(也可加热)看鱼大小加，本身带有咸味，不必再加盐，淋入鱼身，再烧热色拉油，淋入鱼身，充分散发出姜丝，葱丝，刺激蒸鱼豉油的香味(先豉油再色拉油)口感更佳～

小贴士

1.水开放入鲈鱼
2.盐不宜过多
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