每次去婆婆家,除了一桌子菜之外,婆婆总会给儿子做年糕干给他当零嘴,年糕干松脆,有点类似膨化食品的口感,儿子很爱吃,最主要的是自己做的放心。
用料
食材:年糕干(就是新鲜年糕切片晒干) | 适量 |
食用盐 适量 | |
白砂糖 适量 | |
食用油 适量 | |
松脆年糕干的做法
锅热放食用油,油温热放年糕片,中小火用锅铲不停的铲使年糕片受热均匀,年糕受热会膨胀,等稍稍变黄用漏勺捞出放大一点的盆里。
全部捞出后,趁热放入白砂糖和食用盐,轻轻的掂动盆子,把糖、盐和年糕干混合均匀,就可以开吃了,就这么简单。吃不完放密封盒保存。
小贴士
食用油稍微多一点