花椒是做菜不可缺少的一味调味品,也是一种除湿的食材,健康生活离不了。
用料
绝对无添加的花椒粉的做法
今年现摘的陇南大红袍,闻上去就很劲儿大…
可以用烤箱烘烤2分钟,也可以干锅翻炒一下。我直接把枯叶捡了一下,因为花椒颗粒还是非常干净,第一次制作了原生态的花椒粉。
这个是飞利浦的一款最普通料理机,我用了中低速的来打碎。每隔3分钟,停片刻。两三轮下来,基本上完成打碎任务,全程没有启动电机过热保护暂停工作,可见电机技术还是过硬的。耐用就是选择的理由。
打碎好以后的花椒粉,今天拿来做了酸汤,家人说很够味儿。