简单易学的生菜虾仁豆腐汤美食做法

日常两人食，懒得煮那么多种菜，干脆能一锅熟的就一锅熟，口味偏清淡，不太适合重口味的人。

用料  

生菜虾仁豆腐汤的做法  

1. 生菜洗干净，沥水

2. 虾去头去壳去虾线，虾壳虾头不要扔，把虾头里的内脏去掉，洗干净，豆腐改刀切小块，瘦肉切片，用少许淀粉、盐、食油抓匀腌制一下

3. 锅里倒入少许油加热，放入虾头虾壳姜丝煸炒一会儿，倒入适量清水，煮开开再煮几分钟

4. 过滤掉虾头虾壳姜丝

5. 生菜焯水，也可以直接扔进汤里煮

6. 豆腐可以先焯水，去掉豆腥味，也可以省略此步骤，直接放进汤里煮

7. 汤煮开后放入豆腐、瘦肉、虾仁煮熟，即可倒出开吃

8. 两菜一汤，两人食刚刚好

小贴士

1.瘦肉有用盐腌过，所以汤里没有再加盐，口味重的可以调整盐的用量；
2.瘦肉可放可不放，看个人喜欢；
3.生菜焯水后直接铺盆底即可，不用再放进汤里煮，不然会不脆。
4.生菜豆腐焯水后汤会更清甜。