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这是福建闽东地方季节性美食,清凉解毒,美目养颜汤,据说农历三月三吃特别好。

用料  

5克
小肠 500克
荠菜 一把 随意

荠菜小肠汤的做法  

  1. 野生荠菜加入水熬煮10分钟

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  2. 洗净,氽过水的小肠。

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  3. 加入小肠一起煮

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  4. 一起入大锅烧开转小火煮30分钟

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  5. 调入盐,小肠切段,美味即成。

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小贴士

用高压锅一次性把材料加在一起,加入两大碗水炖十五分钟即可软烂。