不一样的枣糕，看这里！美味好吃的做法大全，不一样的枣糕，看这里！做法图解

小时候生活困难，玉米面是百姓家里的主粮，能吃上一顿发糕（那时没有条件放枣和糖）也是一种奢望！
如今我们赶上了好时代，粗粮细做成为调剂生活的方式，美食天天有，幸福地久天长。

用料  

不一样的枣糕，看这里！的做法  

1. 玉米面和白面按1：1放入面盆

2. 干酵母（安琪），面起子（小苏打）
   根据面粉量适量准备

3. 红糖适量

4. 温水化开

5. 小枣去核留肉

6. 面粉加入酵母和小苏打
   搅拌均匀

7. 用化开的红糖水和面

8. 面和软些这种状态饧发2小时

9. 两小时后发好的面有蜂窝了

10. 加入枣肉

11. 拌揉均匀

12. 蒸锅加凉水，蒸屉铺上湿砧布，然后把原料平摊上，注意：留出通气的地方！

13. 水开锅后半小时，发糕熟啦！出锅喽！

14. 别急，先看看这个！别把发糕弄坏了！（拍点凉水就不粘啦！）

15. 切完再吃，怎么切有讲究！

16. 发糕必须切成菱形块儿，这个规矩。

17. 看起来就有味口！别看着啦，来一块儿吧您呐！

18. 有朋友说发糕总是蒸不好，经常蒸成发不起来的大面坨，原因有二：1酵母放少了，面没有充分发起来2蒸屉周边没留上气通道，面芯没蒸熟。（看步骤12）
    秘笈：加适量小苏打可以去除干酵母的腥气味儿，个人经验。