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用米做的面包有点不一样但又说不出哪里不一样的做法步骤图

一直以为自己买了一红一蓝两包糯米粉,今天才发现红色这包是粘米粉😂,难怪上次做的年糕一点都不糯。然后就用来做面包了。反正自己吃。

用料  

粘米粉 100克
高筋面粉 200克
鸡蛋 1个
牛奶 130克
3克
30克
黄油 10克
酵母 5克

用米做的面包有点不一样但又说不出哪里不一样的做法  

  1. 除黄油和酵母其他材料一起混合揉面。我用的小美,省事。用厨师机也可以,手揉的敬你是条汉子。

    用米做的面包有点不一样但又说不出哪里不一样的做法步骤图 第2张
  2. 出粗膜后加入黄油和酵母继续揉至薄膜,其实没有手套膜。

  3. 密封一发至两倍大

  4. 排气,分割大约70克一个擀成薄片卷起来入发酵箱二发

    用米做的面包有点不一样但又说不出哪里不一样的做法步骤图 第3张
  5. 我还做了一个香肠卷给儿子做早餐。就把面团搓成长条卷在香肠外面。用的意大利辣肠。一起放入发酵箱二发。然后按喜好割口或刷面。

    用米做的面包有点不一样但又说不出哪里不一样的做法步骤图 第4张
  6. 180度烤箱中间15分钟。

    用米做的面包有点不一样但又说不出哪里不一样的做法步骤图 第5张
  7. 吃了它。

    用米做的面包有点不一样但又说不出哪里不一样的做法步骤图 第6张

小贴士

晚上烤面包就是一种折磨,吃还是吃还是吃呢

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