简单易学的凉拌五香毛豆美食做法 厨艺录 五香食谱 2.07W 大中小设置文字大小 用料 毛豆 约1000克 八角 约5个左右 花椒 约5粒左右 香叶 约5片左右 盐 约10克左右 干辣椒 约2个左右 桂皮 约3块左右 耗油 约30克左右 凉拌五香毛豆的做法 毛豆剪角清水洗净 加入盐少许 加入醋少许,浸泡半个小时 加入八角、桂皮、香叶,中火煮十分钟左右 捞出调料,冷水冲凉 加入耗油、生抽、醋略多,蒜末 锅里放油烧辣椒油,煮热后挑出辣椒 将爆香后的热油淋在蒜末上。喜欢吃花椒的可加入一起爆香。 搅拌均匀后,放香油。 静置一个小时,待凉透。搅拌入味。 TAG标签:毛豆 凉拌五香毛豆 好吃 凉拌 五香 #