健康好吃的糖醋排骨美味好吃的做法大全，健康好吃的糖醋排骨做法图解

用料  

健康好吃的糖醋排骨的做法  

1. 1. 买两盒切好的猪排骨, 然后用凉水泡出血水1-3遍, 直到水不再是浑浊就可以了.
   2. 冷水下锅, 放几个葱结, 放一些姜片, 围着锅边倒一些料酒, 加一些盐, 然后大火烧开, 沸腾起来后再煮10几分钟, 再捞出备用.
   3. 锅内倒适量的油, 然后再放几颗的黄冰糖, 炒成焦糖色, 再放焯好水的排骨放进去, 用木铲炒一炒, 让排骨都粘到焦糖, 然后倒入黄冰糖, 料酒, 白米醋, 生抽, 老抽, 然后用热水没过排骨, 然后放几个八角, 香叶, 香葱段, 姜片.
   4. 大火煮沸后, 用木铲搅一搅, 然后转中火慢慢地炖, 炖出香味后, 然后转小火, 等汤汁收浓稠了, 就关火, 再焖几分钟, 然后倒入盘中

小贴士

排骨切小块好入味, 把香醋换成白米醋, 闻着非常香, 不喜欢放香叶, 可以不放, 放一些花椒粒也不错, 味道也不错, 不喜欢姜味, 可以切成姜蓉可以盖过去, 最好是多焖会, 肉烂骨头很快可以分离出来