糖醋黄鱼(家常升级版)美味好吃的做法大全,糖醋黄鱼(家常升级版)做法图解
🥫糖醋黄鱼永远是光盘榜上的NO. 1😋
用料
白醋 | 3勺 |
冰糖 | 2克 |
盐 | 1勺 |
蒜末 | 5瓣 |
姜末 | 1勺 |
白胡椒 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
西红柿🍅 | 1/3个 |
洋葱丝 | 1/3个 |
香菇丝 | 2朵 |
葱段 | 6段 |
食用油 | 8勺 |
水淀粉 | 3勺 |
黄鱼 | 1条 |
糖醋黄鱼(家常升级版)的做法
该切丝的切丝,该切末的切末备用。
黄鱼斜切打花刀。撒盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟。
美美的摆拍☝️个定妆照🤗
热锅冷油,把黄鱼摆立在锅里后开大火炸8分钟定型,翻个再炸6分钟后起锅装盘。
爆香香菇丝后加番茄酱继续炒香,加2/3碗水、白醋、冰糖、盐一起滚煮,加西红柿、水淀粉勾芡,放入炸好的黄鱼加盖焖煮1分钟后关火。
关火加蒜末、姜末、洋葱丝、葱段利用锅中热气翻炒几下起锅摆盘。
家宴首选菜色😋
每次都光盘😌
小贴士
家常煮法用油少,黄鱼打花刀熟得快。黄鱼肉嫩、油脂丰富不包浆炸也很好吃😋。蒜末、姜末、洋葱丝、葱段皆可生吃的香料关火后再下,不蔫其清香。