丰富版黄瓜炒鸡蛋(低卡)美味好吃的做法大全,丰富版黄瓜炒鸡蛋(低卡)做法图解
继续记录每日低卡午餐🥣
今天是黄瓜炒鸡蛋,快手低卡美味仍然是我准备第二天午餐的宗旨。
称之为丰富版是因为增加了五香豆干,淡虾皮以及少许涪陵榨菜。
用料
小黄瓜 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
五香豆干 | 4块 |
虾皮 | 1把 |
涪陵榨菜 | 少量 |
蒜 | 3瓣 |
葱油 | 5克 |
生抽 | 半勺 |
丰富版黄瓜炒鸡蛋(低卡)的做法
先准备原材料,黄瓜切片,豆干切条,榨菜如果是片状的可以稍微切小块一点,蒜切碎。
虾皮用开水烫一下。
鸡蛋打散待用。
起火,中火加入葱油,稍微冒烟后加入鸡蛋,摊成饼状,待背面煎至金黄色后翻面,稍微再煎一下后用锅铲切成块状出锅。
直接在锅中依次加入蒜末,虾皮,稍微翻炒后加入榨菜,豆干。最后加入黄瓜。中大火快速翻炒,待黄瓜变软后加入生抽,翻炒片刻加入少许开水,继续大火收一下汁即可出锅!
全程大概15分钟搞定!
小贴士
1 葱油,提前榨一些葱油,炒菜的时候用非常方便。
2 鸡蛋炒完后盛出,最后再放入,保持鸡蛋鲜嫩口感。
3 加入的五香豆干和榨菜都有咸度,所以加入少许生抽即可,不用另外加盐。