客家菜丝包美味好吃的做法大全，客家菜丝包做法图解 如何做客家菜丝包最美味
每年下半年，勤劳的客家人就会在河边的沙土里种下大白萝卜。等到丰收时，吃不完的萝卜就被擦成丝，晒干。过年时再加入猪肉、虾仁等馅料，用糯米粉包成菜丝包来招待客人。用料猪肉（馅）250g萝卜丝（馅）100g猪油（馅）50g糯米粉（皮）200g粘...
客家盆菜美味好吃的做法大全，客家盆菜做法图解 如何做客家盆菜最美味
用料虾6~8只蚝豉6~8只鲍鱼6~8只厚花菇10朵萝卜1根莲藕2只板栗半斤油豆腐随意烧鹅随意脆皮烧肉随意叉烧随意鹅掌随意只发菜一小撮客家盆菜的做法把萝卜和莲藕先焖熟，大概半小时冬菇和板栗🌰加入蚝油和过面的水焖好后加...
客家芋头丝美味好吃的做法大全，客家芋头丝做法图解 如何做客家芋头丝最美味
用料芋头500克鸡蛋1个面粉100克生抽少量鸡精少量花生油少量姜沫少量客家芋头丝的做法芋头切丝，洗干净，然后用盐水浸泡5分钟加入姜沫配料搅拌均匀将芋头丝、面粉、酱料搅拌均匀油加热后，放入小勺子加热，放入芋头丝铺平，定型...
客家假豆包美味好吃的做法大全，客家假豆包做法图解 如何做客家假豆包最美味
还记得老家大门外的石磨吗？石磨磨的黄豆浆和米饭浆，加点葱花蒜末，煎豆包，用的是自己家种的菜子油，那时谁家煎包子，是整个村子都能闻到香味。现在离家几百公里外，没有石磨，没有大锅，下面就是自创没有放豆浆的，但是能吃出豆浆包子...
客家菜梗美味好吃的做法大全，客家菜梗做法图解 如何做客家菜梗最美味
菜梗：空心菜梗。下饭菜，客家老表的最爱，舌尖上的美食用料空心菜梗红辣椒大蒜霉豆豉客家菜梗的做法新鲜的农家空心菜叶子，菜梗分开。一定是用手摘哦！你不要用刀，原汁原味菜梗放盐，只要是为了入味，把水分沥干用手使劲抓，把菜梗抓...
客家芋仔包美味好吃的做法大全，客家芋仔包做法图解 如何做客家芋仔包最美味
在厦门万象城尝过客家芋仔包，觉得很美味，特意向店家打听了做法，在家尝试自己做。芋仔和木薯粉制皮，先把芋仔蒸熟，剥皮捣烂成泥，逐渐掺入木薯粉，揉至不粘手为止，注意要点：不用加水！制馅的食材有肉糜、香菇、笋干、茭白，均切末切丝...
酿包菜（客家酿野菜）美味好吃的做法大全，酿包菜（客家酿野菜）做法图解
超级好吃的，糯米是关键用料葱一大把（适量15根左右，取头）生抽两汤匙胡椒粉少许盐一汤匙鱼露一汤匙鸡粉一汤匙蚝油一汤匙猪肉500克糯米3两酿包菜（客家酿野菜）的做法首先将猪肉洗净剁成沫状（有绞肉机的也可以），放油盐生抽鱼露蚝油...
客家薯包美味好吃的做法大全，客家薯包做法图解 如何做客家薯包最美味
用料米粉适量薯（山药）客家薯包的做法准备薯（山药）（我的是网上买的呦，用山药应该也可以，没尝试过，不知道什么口味）去皮（记得戴手套，不然会痒的）用模泥器将薯刷成泥（最好有防护器，可以刷慢一点，防止伤手）刷成泥后，放盐，有蒜苗叶的可以放一...
客家荷包蛋美味好吃的做法大全，客家荷包蛋做法图解 如何做客家荷包蛋最美味
这个也是大朋友小朋友挚爱(⑉°з°)-♡用料鸡蛋5个肉沫200克香菇2朵小葱50g盐2克左右味精1克客家荷包蛋的做法香菇切碎，小葱切碎跟肉沫，盐，味精，一点点生粉和花生油搅拌均匀。这些大概做15个荷包蛋左右。鸡蛋打到一个盆...
客家菜包板美味好吃的做法大全，客家菜包板做法图解 如何做客家菜包板最美味
老家过年过节特别的日子才会做一次菜板，现在生活好了，想吃就做，第一次写菜谱，不太详细的话，请见谅用料盐10克（炒好菜后要试吃一下，不够再加，一开始不要多加）鸡粉10克（随意）粘米粉500克生粉500克（留点包板的时候放手上，不会粘手，听说...
客家特色菜：打菜包美味好吃的做法大全，客家特色菜：打菜包做法图解
老母亲84岁，客家人，菜包是老母亲喜爱的一道家常菜，只要有材料都会亲自动手制作，味道确实不错👍，煮的满屋飘香。用料盐20克酱油一勺猪婆菜一颗，香菜一小段，香葱一小颗，生姜一小块花生油适量粘米粉适量红薯粉适量客家特色菜：打菜...
客家菜包美味好吃的做法大全，客家菜包做法图解 如何做客家菜包最美味
客家菜包，大家别误会，不是“菜包”而是“客家菜"包。过年或者扫墓，客家人在家里必须做的。现在也是成为一种早餐。外皮的配方我稍微改动了些，传统的外皮是糯米粉和粘米粉7:3的比例，但是我喜欢Q弹，再加上有嚼劲的外皮，所以用...
客家酿豆泡（含菜包）美味好吃的做法大全，客家酿豆泡（含菜包）做法图解
广东客家的美食很受广东人欢迎，所谓酿就是一种以食材作为容器，把爱吃的肉类馅料装进去，客家人爱做酿菜，不仅有豆腐、辣椒、苦瓜、茄子、香菇，每个时节都可以找到适合拿来酿的食材。用料豆泡300克客家酿豆泡（含菜包）的做法准...
客家菜粄美味好吃的做法大全，客家菜粄做法图解 如何做客家菜粄最美味
用料粘米粉3斤水1000盐适量生粉2斤油适量馅料：萝卜8根蒜苗2斤肉卷2斤炸豆腐1斤虾皮半斤客家菜粄的做法把萝卜清洗干净，弄成萝卜丝，用盐渍一会儿，让里面的水份控干把肉饼切丁蒜苗切碎把几种材料放到油锅中炒熟备用把粘米粉...
客家菜美味好吃的做法大全，客家菜做法图解 如何做客家菜最美味
正宗石扇咸菜焖猪肉用料盐一小勺克油花生油3克食材五花肉一斤糖一手抓一把姜三片客家菜的做法石扇咸菜、不管你抄还是煲汤、都一级棒、喜欢的朋友都可以去试试一定要尝尝...
客家菜包粄美味好吃的做法大全，客家菜包粄做法图解 如何做客家菜包粄最美味
小时候过年我们家乡家家户户必不可少的粄粄之一，虽说现在啥都有得买，可买的和自己做的，味道的差别不止一点点，想吃地道家乡味，唯有自己动手了，虽然麻烦却也其乐无穷用料糯米粉粘米粉生粉香菇虾皮萝卜豆干蒜苗食盐鸡精食用油...
客家酿丝瓜美味好吃的做法大全，客家酿丝瓜做法图解 如何做客家酿丝瓜最美味
夏天到了，各种瓜类的时节到了，喜欢吃瓜的群众赶紧动起来！用料丝瓜两根肉碎适量蒜头葱头花生油盐酱油生粉客家酿丝瓜的做法将丝瓜皮削去，然后切段（手指两根关节长）将丝瓜竖起圆切面用小刀划几刀（注意划深一点）蒜蓉，葱头切好肉碎...
客家小吃『蕨须包』——客秋包美味好吃的做法大全，客家小吃『蕨须包』——客秋包做法图解
客秋包即蕨须包，是明溪县传统的汉族名点。从小吃到大的美食。用料菜芋500g木薯粉500g猪肉200g香菇100g笋干100g大蒜100g虾仁100g食用油20g盐若干味精若干客家小吃『蕨须包』——客秋包的做法菜芋用压力锅煮熟，剥皮。剥...
客家酿蚝豉（客家年菜）美味好吃的做法大全，客家酿蚝豉（客家年菜）做法图解
这是一道传统的客家年菜，即便是湛江和深圳沙井产蚝地区也不见得有的菜式，但在龙岗较为常见。这是一道讲究食材鲜美，调味料很少的菜，同时记录一下家乡年菜的做法。最传统比例猪肉：鱼肉：蚝干=3：2：1。有的材料客家话转普通话转不...
客家包粄美味好吃的做法大全，客家包粄做法图解 如何做客家包粄最美味
用料粄皮（河粉）1500克上肉500克香葱100克芹菜600克酸菜600克油盐鸡粉生粉生抽白糖适量客家包粄的做法粄皮，客家话叫粄，潮汕话叫粿仔，粤语叫河粉，广西人叫卷筒粉。粄皮是买回来的，也可以自己蒸但是比较麻烦。上肉剁成肉末，用盐...
客家蛋包美味好吃的做法大全，客家蛋包做法图解 如何做客家蛋包最美味
这一道菜（客家蛋包）让我好怀念，在我小时候外公来我家，爸爸做了这道菜，外公甚是喜欢吃，是我吃过最好吃的。那时候材料猪肉.红葱头。现在我把材料变换下，是我自制的，口感很鲜美味！用料土鸡蛋8个猪肉4两鸡腿4个干香菇2两红萝卜半...
客家薯包子美味好吃的做法大全，客家薯包子做法图解 如何做客家薯包子最美味
用料脚板薯（紫色山药）五斤糯米粉半碗克蒜苗5根盐巴20克客家薯包子的做法把紫色山药去皮，这是在江西龙岩一带有的特产，俗称脚板薯。用瓦罐磨碎，或者淘宝上买擦姜的东西磨碎，记得带手套，不然会痒。加入糯米粉，盐巴，蒜苗碎，抓匀用...
客家芋子包美味好吃的做法大全，客家芋子包做法图解 如何做客家芋子包最美味
芋子包是客家游子在外非常想念的一道美食，小时候物质生活匮乏，芋子包也只有过年过节才能吃上！用料干香菇10朵白萝卜500克五花肉500克虾皮1把生抽1勺盐按自己咸淡口味放鸡精1小勺胡萝卜小半根地瓜粉250克蒜苗2根毛芋子500...
客家菜包糍美味好吃的做法大全，客家菜包糍做法图解 如何做客家菜包糍最美味
南雄始兴客家菜包糍~用料小麦粉300克生粉200克黄栀子2颗酸菜300克笋干100克食用盐适量花生油适量客家菜包糍的做法笋干提前一个晚上先用开水煮10分种，捞出泡水一个晚上至少10个小时取酸菜泡水洗干净将洗好的酸菜和泡好...
地道的客家炸芋丝怎么做,如何烹饪客家炸芋丝才更好吃
炸芋丝用料：芋头600克，糯米粉100克，花生米80克，盐10克，白糖10克，清水100克用料芋头1个客家炸芋丝的做法客家炸芋丝...