中式早餐|无油低糖「奶香玉米饼」美味好吃的做法大全,中式早餐|无油低糖「奶香玉米饼」做法图解 厨艺录 奶香食谱 2W 大中小设置文字大小 用料 玉米面 100克 牛奶 100克 白糖 30克 鸡蛋 2个 中式早餐|无油低糖「奶香玉米饼」的做法 原材料一览 打鸡蛋,分离蛋黄和蛋清,分别放在两个碗中 准备100毫升牛奶 把100毫升牛奶倒入蛋黄中,然后搅拌均匀。 往准备好的蛋奶液中,加入100克玉米面粉,搅拌成面糊,有流动感、无颗粒即可。 打发蛋清:往蛋清里加入30克白糖 用打蛋器高速打发,打发至最后提起打蛋器能看到尖尖角即可 取一半蛋白霜加入玉米面糊中,翻拌均匀。 最后将上一步的面糊倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀 烙玉米饼:准备一个平底锅,无需放油。舀一勺面糊垂直倒到平底锅中、开小火煎,此时不要翻动面饼,等表面冒出小气孔再翻面,两面煎熟后即可出锅。 TAG标签:奶香 无油 玉米饼 中式 低糖 #