简单易学的咖喱牛腩饭🍛美食做法
二人食💜 一道菜解决一顿饭 简直太🉑了
再喝上一杯红酒🍷 超有仪式感的!🥂💖
用料
牛腩 | 500克 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
红黄甜椒 | 各1个 |
百多梦咖喱块 | 100克 |
纯牛奶 | 50克 |
葱段 | 1捆 |
姜片 | 3片 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
咖喱牛腩饭🍛的做法
将牛腩洗净切块,冷水下锅加入两勺🥄料酒,姜片,葱段焯去血水,(⚠️冷水下锅大火🔥煮至沸腾),撇去表面浮沫捞出牛腩洗去杂物备用。
锅中🍳倒入比平时炒菜多一些的油烧热,放入土豆+胡萝卜用中火🔥不断翻炒至边缘呈焦黄,盛出备用。
上一步炒剩的油留着,接着放入姜片+葱段+红黄甜椒+洋葱小火🔥炒出香味,接着将牛腩放进去,加入1勺料酒+2勺生抽,用中大火🔥快速翻炒3分钟。
准备一个汤锅,将炒好的牛腩放入,加入适量的清水没过锅中的食材,大火🔥煮沸后转中小火🔥炖煮1小时。(⚠️水量要一次加够,不然到时候牛腩没煮熟水都没了😂)。
1小时牛腩基本煮熟后加入咖喱块搅拌融化,再放入土豆和胡萝卜,继续中小火🔥炖煮大概十分钟。(⚠️1小时牛腩基本熟了,如果喜欢想要口感软些,可以再炖久一点)。
待土豆和胡萝卜软熟后加入纯牛奶混合搅拌均匀。
改大火🔥加入一点盐翻至粘稠状态就可以关火了。
香浓美味的🍛咖喱牛腩就完成啦,直接舀到米饭上搅拌吃起来,超级满足!😋
小贴士
牛腩炖的越久越软喔 看个人喜欢的口感吧✨