番茄鸡蛋盖浇面|10分钟•营养减脂快手餐美味好吃的做法大全,番茄鸡蛋盖浇面|10分钟•营养减脂快手餐做法图解
酸甜开胃又快手的🍅番茄鸡蛋盖浇面,减脂期间的厨友们可以把普通面条换成荞麦面。
用料
主要食材 | |
番茄 | 2个 |
鸡蛋 | 3个 |
香葱 | 1根 |
调味料 | |
黄油 | 10克 |
盐 | 1茶匙 |
白胡椒 | 1茶匙 |
黑醋 | 1汤勺 |
番茄鸡蛋盖浇面|10分钟•营养减脂快手餐的做法
先盘一遍食材:番茄2个,黄油1小盒10克,鸡蛋3颗,香葱1根
番茄去皮
🍅番茄快速去皮方法:
用一根筷子插进番茄顶端,放在燃气炉上,小火烤,边烤边转动2颗鸡蛋打散,下锅煎好盛起,备用
热锅下油,放一小块黄油(⚠️可用蒜代替,爆香),放入番茄丁,小火炒出沙(⚠️期间加一些水,可以帮助起沙)
看到番茄融在汤汁里,就是起沙了,加1汤匙白胡椒,1汤匙盐,1汤勺黑醋(⚠️黑醋是为了增加酸味,不喜欢的厨友可以不加)
第3颗鸡蛋打散,均匀淋在番茄沙上,翻炒均匀,尽量让番茄和蛋液彻底融合
30秒后,加入煎蛋,翻炒10秒后,熄火即可
煮好面条捞出,滴两滴麻油搅拌均匀,把热气腾腾的番茄炒蛋均匀淋在面条上
撒一把葱花和芝麻,开吃!