牛利、马卡龙，傻傻分不清楚～美味好吃的做法大全，牛利、马卡龙，傻傻分不清楚～做法图解

对于高级甜品马卡龙，LG固执的认为和小时候他吃的牛利差不多，我想说你小时候很奢侈好么～好吧今天就做个牛利给你次次看，希望能还原你童年的味道～

方子出处妃娟～

用料  

牛利、马卡龙，傻傻分不清楚～的做法  

1. 全蛋加蛋黄打散，加入糖，混合均匀

2. 打蛋器高速打发，直到体积变大颜色变浅，打蛋器上的蛋液低落缓慢，而且花纹不会立刻消失（这步最重要！）

3. 一次性筛入低粉，用刮刀拌匀

4. 翻拌均匀

5. 将面糊放入裱花袋中，挤在铺好油纸的烤盘上，一般面糊直径是2cm，面糊和面糊之间也要间隔。用筛子在表面筛少许糖粉，放入预热好的烤箱，160度11分钟，中层。

6. 黄油提前软化，加入糖粉拌匀，20克糖粉是偏甜的，可适量调整

7. 出炉连同烘焙纸一起放在烤架上晾凉，凉了以后可以把牛粒剥离下来，随后夹馅。

小贴士

1、如果家里烤箱小，可减半，不要分两盘烤，会消泡的
2、刚烤出来是脆脆的，夹馅以后放到第二天会更好吃~