嵊州小笼包美味好吃的做法大全,嵊州小笼包做法图解 如何做嵊州小笼包最美味 厨艺录 早餐食谱 1.99W 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 2个 酵母 10克 糖 5克 盐 5克 水 2000克 中筋面粉 1000克 五花肉 1000克 生姜 5片 葱 20根 嵊州小笼包的做法 和面:冬天得提早5小时后和面或和好放在蒸气里蒸一会儿加速发酵,做到手光,面光,盆光哦 擀皮:中间厚边缘薄 成形:标准为16-22褶子,褶子均匀,包子饱满圆润。 蒸锅出笼:上蒸屉12分钟后出笼可以开吃喽 小贴士肉要用刀剁,用蛋清和面,蛋黄拌在肉馅里。上蒸锅蒸12分钟左右。 TAG标签:好吃 嵊州 小笼包 嵊州小笼包 #