超快手早餐：鸡蛋炒薯粉美味好吃的做法大全，超快手早餐：鸡蛋炒薯粉做法图解

用料  

超快手早餐：鸡蛋炒薯粉的做法  

1. 薯粉丝提前一晚泡发，滤掉水分。
   紧急情况用热水泡软的更快。

2. 青菜切断

3. 胡萝卜、蒜、姜、葱切成末

4. 碗中放鸡蛋、胡萝卜碎、酸豆角、少许盐，将鸡蛋液搅匀。

5. 平底锅中加少许油，油热后下蛋液快速搅匀，装盘备用。

6. 油热后下葱姜蒜末，炒出香味后加入薯粉。
   翻炒一会儿后加入青菜。
   继续翻炒2分钟，加入生抽、适量盐调味，适量酱油调色。

7. 出锅前撒上葱花，装盘。