IRISH BARMBRACK 快手水果面包美味好吃的做法大全，IRISH BARMBRACK 快手水果面包做法图解

参考了donal skehan的IRISH BARMBRACK的方子：

就是湿润的水果面包，结构又不是像蛋糕那样蓬松（不需打发）
水分由茶水和威士忌提供（我用的百利甜咖啡）
比例可以不用严格按照食谱。

注意果干需要提前泡水。

用料  

IRISH BARMBRACK 快手水果面包的做法  

1. 准备混合水果干。蔓越莓干，葡萄干，柠檬皮，橙皮。

2. 用液体（茶+酒，咖啡+酒）浸泡过夜。可用选择用自己喜欢的，最好加一点点酒品，味道更丰富。
   我用的是百利甜的咖啡胶囊。

3. 预热烤箱170˚C。准备900g长条的面包模具，抹油防粘。
   在大碗中称量并混合低筋面粉、泡打粉、糖和香料（肉桂粉+香草）。打入鸡蛋。加入前一天泡干果的液体。全部混合均匀，应该是一个非常湿润的面团/面糊

4. 将面糊转移到准备好的模具中，烤制30~50分钟。
   时间与烤箱和模具高度有关，筷子戳进去是干的就行了。

5. 我用的模具有点大所以有些矮了。

6. 味道是酸甜，带一些酒香。口感湿润。好吃！