地道的私房粽怎么做,如何烹饪私房粽才更好吃

用料  

私房粽的做法  

1. 五花肉提前一夜用适量生抽、老抽、耗油腌制好

2. 糯米用适量生抽、老抽、耗油、食用油腌制 ，为了让糯米吃起来更软糯、入味，将腌制的糯米放冰箱过一夜。

3. 粽叶洗干净，在锅里煮开，再清洗

4. 可以按自己喜欢的大小、形状包啦将粽叶折成漏斗状，放入少量糯米，再放打肉和蛋黄，将食材压实，再将所有的粽叶朝自己的方向弯下去，再将所有的粽叶折好，包的过程中要捏紧。最后用绳子在粽腰处扎紧打结。

5. 下水煮，水没过粽仔，搭伙煮开，煮至半小时左右，再泡十分钟，捞出即可。