Budaha bowl-What's in my vegan bowl美味好吃的做法大全，Budaha bowl-What's in my vegan bowl做法图解

Budaha bowl 俗称一碗端～
就是把所有的食材摆列在一个大碗中
可以清晰地看到所有食物
颜色多彩食物种类丰富营养全面是budaha的重点
此外没有什么特别的地方
方便快手也是budaha吸引人的原因
当下就节奏的生活
甚至十分钟就能搞定的餐食
在ins上备受好评
不妨发挥想象力
开启你的budaha之旅吧～

图均摘自ins网红主页

菜谱只是简述了一些食材处理办法
尽量遵循能生吃就生吃的原则 保证营养最大化
大家根据自己的口味来就可以
我这里算是抛砖引玉吧～

用料  

Budaha bowl-What's in my vegan bowl的做法  

1. 准备谷物：提前一晚浸泡 第二天电饭煲煮即可 可以每次多做一些 冰箱冷藏保存

2. 准备蔬菜：很多绿叶蔬菜都可以生食 介意的话可以随便搭配炒一炒 荷兰豆 芸豆等蔬菜蒸煮即可
   （总之根据自己的喜好选择食物并采取健康的烹饪方式）

3. 根茎类蔬菜 切块/切条 直接蒸煮或者拌混合香料入烤箱烤制

4. 豆腐吃法：味增蘑菇炖豆腐/甜辣煎豆腐/……
   天贝吃法：蒜香煎天贝
   纳豆吃法：芥末酱油拌纳豆
   未完待续

5. 牛油果切块/用叉子捣成泥 加盐、黑胡椒 柠檬汁

6. 酱汁可以选择买现成的 但要注意是否含有动物性食品 尽量选择材料简单 无添加剂的 低钠的（tips中有推荐几款我目前使用的酱汁）

7. 用一个大碗/深盘 组装食物

8. ins上的网红vegan bowl

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11. 发挥你的想象吧～用美美的食物造就健康的身体

小贴士

1、蔬菜生食可以保证最佳营养价值，介意的话就选最简单的烹饪方式 不要长时间高温加热食物 会导致营养流失
2、酱汁推荐：是拉差甜辣酱、番茄酱、黑椒酱、tahini、鹰嘴豆泥等。生食无味的情况下 使用酱汁会提味不少
3、需要高温烹饪时尽量选择椰子油 凉拌时选择橄榄油
但无论是什么油 为了保证健康终究还是要适量摄入