手抓饼版牛肉卷(复刻山姆牛肉卷)美味好吃的做法大全,手抓饼版牛肉卷(复刻山姆牛肉卷)做法图解
真的超喜欢吃山姆那个牛肉卷,每次买都挑最新鲜的,结账就赶紧吃~超多肉汁~
今天翻冰箱发现家里有材料全齐~
就直接用手抓饼做个复刻~~居然挺简单快手的!
一出炉吃,表皮都是脆的!!!还很多汁!!
女生吃半个都觉得挺饱了~~
用的是北鼎的Mini T来做,不用预热可以直接开烤,早上做得话效率老高了!!
用料
手抓饼/飞饼皮 | 1张 |
肥牛 | 80~100g |
洋葱 | 30g |
彩椒 | 30g |
烤肉酱 | 2汤匙 |
奶酪碎 | 30g |
手抓饼版牛肉卷(复刻山姆牛肉卷)的做法
先炒牛肉馅儿,洋葱和彩椒洗干净,肥牛卷不需要解冻,可以直接用
洋葱和彩椒切细条,肥牛随便切两刀散了就可以了。平底锅里不用放油,因为肥牛就很多油了~三个材料我一起放锅里炒熟即可,熄火后加入两勺烤肉酱拌匀就可以了~
炒好的肉放一边稍微放凉。手抓饼从冷冻拿出来之后放室温解冻十分钟,贴在表面的两张塑料纸不要撕掉,就隔着塑料纸把手抓饼擀大一点点,方便包馅。
把牛肉馅放在撕掉一面塑料纸的手抓饼上,再撒上奶酪,然后按图片那样把它们卷起来,一边卷一边撕掉塑料纸,最后记得检查一下有没有露馅,有露出来的地方捏一捏包好它~在烤盘上铺一张油纸,把卷放在油纸上,收口朝下,北鼎miniT不需要预热,直接放进去最下层,选烘焙模式,180度烤18分钟~
根据气温的不同,当室温低于25摄氏度,我建议烤箱温度可以提高5度,不然上色前可能达不到图的效果~具体温度时间都可以按照自己的需求来调整~
烤完会感觉有点漏汁!但不要担心!趁新鲜吃里面还是一样多汁的!
包个锡纸就更加逼真了哈哈哈
小贴士
用大烤箱做的话,建议把温度调成200度烤15-20分钟,还别忘了预热烤箱哦~