复刻山姆伯爵红茶蛋糕卷美味好吃的做法大全,复刻山姆伯爵红茶蛋糕卷做法图解 厨艺录 蛋糕 2.15W 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 5个 牛奶 50克 伯爵红茶包 2包 细砂糖 40克 低筋面粉 60克 柠檬汁 几滴 玉米油 50克 复刻山姆伯爵红茶蛋糕卷的做法 蛋黄+玉米油搅拌至乳化,加牛奶搅拌均匀,加入过筛低粉搅拌均匀,加红茶搅拌均匀(原味可加香草膏3克) 蛋白加柠檬汁打至大弯钩,糖分次加入,三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,倒入剩下的蛋白霜翻拌均匀,倒入模具,震出气泡,170度22分钟左右 TAG标签:山姆 伯爵 红茶 复刻 蛋糕 #