90后养生指南，过年不送烟不送酒就送亲手熬制的牛肉酱(持续更新中)易做又好吃的窍门

马上要过年了！拿什么伴手礼呢？
社会压力这么大烟酒这么伤身！我们要找一个好看！营养！又有意义的东东。
现在肉这么贵，牛肉酱🐮那不就是轻奢代言词( •̥́ ˍ •̀ू )

如果你是新手，我的这份菜单可以帮助你看到哪些步骤是错的。此处画重点！

记录下来第一次的尝试，和你共勉(๑°3°๑)
版本1:2019-12-07

争取2020新年熬出蒜香，熬出肉香，熬出慢慢的爱。

用料  

90后养生指南，过年不送烟不送酒就送亲手熬制的牛肉酱(持续更新中)的做法  

1. 我选择的是小米椒，味辣。
   永川豆豉是咸的！很咸记得要放少，可以提前用水泡下去去咸味。
   

2. 捣蒜，捣辣椒，捣姜。
   如果有料理机的话，这一步可以省略。
   使用捣蒜器还没有意思的。

3. 准备好的牛肉酱三大料。

4. 油的量还蛮重要的，可以先300g，这一步一定要小火，慢慢熬！！！

5. 熬出金黄的色，闻到蒜香放入辣椒

6. 闻到辣椒的味道就可以了，这一步我只加热了不到3分钟。到这里还一切顺利！成功有旺！╮(￣▽￣)╭

7. 豆瓣酱100G！ (＠￣ー￣＠)
   这个是悲剧的开始，建议和牛肉酱的比例10比1
   

8. 加入豆瓣酱！色泽还可以的！看起来还是很有食欲！

9. 黄酱！！！和黄豆酱是两个东西！完全的
   一定要选黄豆酱，黄酱太太咸了，而且会把整个酱的颜色变成黑红色！

10. 甜面酱！也不要！50g最多！ 可以加10g看下色泽！
    换成糖50g的糖！

11. 博主加了163g的甜面酱以后色泽变得不讨喜！！

12. 加入牛肉！建议切大一点的丁，自己吃就是要大块爽！

13. 加入牛肉熬制40分钟！记得记得不要大火，小火慢慢熬！

14. 成品，颜色因为黄酱和甜面酱还有豆豉的加入变得不讨喜！
    豆豉很咸，建议少加！

小贴士

记得不要加盐！