一碗软糯的小芋艿,只是简单用盐和酱油的调味 ,没有太多的烹饪技巧, 保持芋艿原本的滋味,这就是学习烹饪的最佳味道!
用料
小芋艿 | 500克 |
盐 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
鸡精 | 1勺 |
葱花 | 1大勺 |
料酒 | 1大勺 |
体现食材本味又好吃的小葱芋艿头的做法
准备一些小芋艿头,洗净。
放入锅中加适量水,煮20分钟。
捞出芋艿,冷水冲洗一下。
剥去芋艿外皮。
剥好所有芋艿。
葱切成葱花。
锅烧热,倒入适量油。
倒入芋艿翻炒均匀。
加入盐、白糖、鸡精。
加入1勺鲜酱油和1大勺料酒,小火5分钟煨入味。
加入葱花翻炒均匀,即可装盘。
小葱芋艿头,鲜香滋味就是食材原本的味道!