简单易学的日式快手照烧鸡肉美食做法

这是家人非常喜欢的一道日本料理。
简单快手，营养美味！

用料  

日式快手照烧鸡肉的做法  

1. 把一块鸡腿肉用料理剪刀把筋络剪断，尽量让它得到伸展，使其薄厚均匀。

2. 往里边加入1大匙酱油和1大匙味醂。用手轻轻地揉搓。放在冰箱里腌制20分钟以上。

3. 换一个比较平底的容器里，蒙上保鲜膜。600w的微波炉，加热2-3分钟。像这样，鸡肉的80%已经熟了的感觉。

4. 倒去汤汁，两面沾上淀粉。

5. 平锅里放进一点油，放进鸡肉，中火煎制。每一面大约煎制2分钟左右。倒进50ml白水、1大匙味醂、多半匙酱油和适量的白糖（不喜欢甜的友友可以不放）。小火煎制汤汁变浓稠后关火。撒上一点芝麻。

6. 垫上两片生菜（没有的可省略）盛入盘中，开吃！

小贴士

1.鸡胸脯肉也可以用同样的方法进行烹饪。可以先把鸡胸肉从中间片开，再进行腌制、微波炉加热，最后用平锅煎制。
2.可以根据自己的口味调整酱油量。
3.用微波炉加热时，不能加热过度，最好是鸡肉熟了整体的80%左右。不然做出来的成品会有硬硬的感觉。
4.个头小的鸡腿肉在加热之前，需要把微波炉调到500w后再加热。