本来想吃鲈鱼,没想到超市不愿意杀鱼
所以挑了一个不用现杀的巴沙鱼
本来想做西红柿巴沙鱼,无奈已经做了西红柿豆腐汤,就决定做一个煎鱼吃
用料
巴沙鱼 | 1块 |
淀粉 | 2勺 |
鸡蛋 | 1个 |
姜 | 3片 |
大蒜 | 2瓣 |
料酒 | 3勺 |
面包糠 | 10克 |
香蕉巴沙鱼的做法
准备巴沙鱼一块
准备一些淀粉
准备面包糠
准备一个鸡蛋
三片生姜切条
把巴沙鱼切块
加入盐,十三香
加入生姜丝,料酒腌制半小时
发一个鸡蛋,加入淀粉
搅拌均匀备用
将腌好的鱼放进鸡蛋液中
使整个鱼蘸上鸡蛋液
准备面包糠
把裹上鸡蛋液的巴沙鱼再裹上一层面包糠
正反面都裹
上锅热油
火一定不能大。
时间不能太长
我前面的三块就长了教训啦
三分钟左右就熟啦
出锅,装盘