高蛋白低脂肪—鸡肉脯美味好吃的做法大全,高蛋白低脂肪—鸡肉脯做法图解
变着花样吃鸡肉,这款鸡肉脯是用太阳谷的鸡胸肉烤制的,是一款高蛋白低脂的健康小零食,既可以解馋吃多了也没有负担,特意为健身爱好者准备的。
用料
鸡胸肉 | 320克(2块) |
生抽 | 8克 |
老抽 | 2~3克 |
蚝油 | 8克 |
黄酒 | 5克 |
白糖 | 3克 |
海盐 | 2克 |
白胡椒粉 | 0.5克 |
橄榄油 | 1勺 |
刷肉脯表面 | |
蜂蜜 | 20克 |
白芝麻 | 一小把 |
高蛋白低脂肪—鸡肉脯的做法
准备太阳谷去皮鸡胸肉2块。
鸡胸肉洗净切碎用刀剁成泥状。
鸡肉泥放入碗中加入调味料(刷肉脯表面用的蜂蜜和白芝麻除外),搅拌均匀。
拌匀后顺着一个方向用力搅打,至鸡肉馅上劲起胶。
拌好的鸡肉馅盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制两个小时,以便更好地入味。腌制好的肉馅放在一张大油纸中间。
把油纸折上来盖住肉馅,用擀面杖把肉馅擀开擀薄。
擀成如上图状即可。然后剪掉多余的油纸。
烤箱预热至180度。擀好的肉片平铺在烤盘上,烤盘放中层,烤5分钟。
5分钟后取出烤盘在肉片上刷一层蜂蜜,撒上白芝麻粒。继续入烤箱烤5分钟。然后再次取出,把肉片翻面刷蜂蜜撒白芝麻,入烤箱烤10分钟。
烤熟后取出,晾至温热后切片。
切成自己喜欢的大小即可。
好吃的鸡肉脯一片一片吃了就停不下来。