番茄鸡肉丸~好吃的减肥餐美味好吃的做法大全,番茄鸡肉丸~好吃的减肥餐做法图解
鸡胸肉是减肥界里的网红:高蛋白,低脂肪!划重点:便宜……
用料
鸡胸肉 | 适量 |
姜末 | 适量 |
料酒 | 1小勺 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
干褐菇 | 4朵 |
木耳 | 一小把 |
玉米粒 | 1把 |
番茄 | 1个 |
番茄鸡肉丸~好吃的减肥餐的做法
鸡胸肉去筋膜,料理机打成肉泥。或者自己剁!(筋膜容易缠刀)
姜末,黑胡椒粉(用白胡椒粉也可以),盐,3小勺清水,顺着一个方向搅匀。
干蘑菇和木耳提前泡发,切丁!生玉米小用刀尖去一行,剩下的就很好拨下来了。
顺着一个方向拌匀,如果特别好在适当加入清水!在继续搅匀!不要太稀,丸子容易散!太干,吃着柴。
一个手带手套,用虎口位置挤出丸子形状!勺子粘下锅里的热水在把丸子挖进锅里。
水烧开后,转小火,在放丸子。等丸子全部定型以后转中火!都浮起来就好啦。
捞出备用。
番茄顶部划是“十”字,开水里泡1分钟就很好拨皮了!嫌麻烦的直接去削皮刀也可以。切丁备用。
热火,放一点橄榄油(没有可以用色拉油替代)。放番茄丁翻炒,放丸,一点儿水!
番茄炒烂炒出水份,在加足量的水放丸子,加盐调味。
盛出撒葱花就可以吃了……
多余的丸子可以直接冷冻,下次吃就方便很多了。
小贴士
丸子里的菜类根据家里有的随意更换。