生酮珍珠（口感非常相似）美味好吃的做法大全，生酮珍珠（口感非常相似）做法图解

搬自油管

用料  

生酮珍珠（口感非常相似）的做法  

1. 红茶包是用来让生酮珍珠的颜色更像普通珍珠，我家没有红茶，就用了1.5g的冻干咖啡代替
   
   红茶包放进杯子，用少量开水（少于100g）冲泡。

2. 拿掉红茶包，剩下的红茶液的水量比100g少，往红茶液继续添水加到100g为止（手抖多加了一点也没关系😆）
   

3. 加入3克吉利丁粉，5克代糖（赤藓糖醇），搅拌均匀

4. 加入5克洋车前子壳粉，搅拌均匀
   
   杯子盖上保鲜膜，放进微波炉叮熟（我用的是中高火1分半），看到它迅速膨胀快要溢出来的时候，就可以拿出来了（如图所示）
   

5. 放冰箱晾凉，凉了以后拿刀切成小颗粒，就可以用了
   
   如果凉了以后比较稀，可以放进裱花袋，剪个小口，一边挤，一边用厨房剪剪成小颗粒

6. 口感很像