秋梨膏不加糖宝宝版美味好吃的做法大全,秋梨膏不加糖宝宝版做法图解
到秋天换季宝宝容易感冒咳嗽,市面上的秋梨膏中药成分比较多,有的不适合宝宝吃,家庭自制版秋梨膏不额外加糖,太多中药成分,宝宝喝最好不过。
用料
红枣 | 10颗 |
梨 | 10个 |
罗汉果 | 2个 |
姜丝 | 若干克 |
秋梨膏不加糖宝宝版的做法
十个梨大概8斤左右,皮搓洗干净。我用的是赵县雪花梨,这种梨熬梨膏比较好,水分多,吃的话不是太好吃。
切块备用,我查了下梨皮也有下火的作用,所以这次尝试下不削皮。第一步清洗就需要更仔细一点。
红枣洗净去核备用,可以用厨房剪刀剪,比较快。量就根据自己喜好调整,多的话甜一点,我这次不加冰糖,红枣用的比较多。
姜切丝备用,罗汉果捏碎备用。
原汁机榨汁。这次我直接榨汁熬,去年试了下刨丝,太累人了,放弃了。
这是榨出来的汁。3.5升的砂锅满满一锅。
开始熬。我把辅料用中药包装一起了,方便取出。大火煮开,小火煮半小时左右。
这是煮了大概十分钟的样子。中途搅拌下,怕糊锅。
半小时后,颜色很深了,闷一会,放凉一点。
料包取出扔掉,纱布过滤汤汁。我以为没什么渣了,实际上还是我想的太简单了。
这是滤出来的渣。
这是滤出来的汤汁,2升左右的砂锅满满一锅。
大火煮到冒泡,开文火继续熬。中间把沫撇掉。多搅拌,怕糊锅。
一直熬,搅拌,细密小泡就说明差不多好了。
这是成品,可能没加冰糖,这次熬出来的是流动性的液体,不是很稠,但都是精华啊。
锅底剩下的冲了水,哇,好喝。
小贴士
因为宝宝喝,所以没加太多东西,日常保健是够用了。咳嗽的话,可以冲的时候再加川贝粉。大人平时嗓子不舒服也可以来一杯,润肺清热的。