地道的宝宝版秋梨膏怎么做,如何烹饪宝宝版秋梨膏才更好吃
看到朋友圈有卖秋梨膏的说宝宝喝了好处多多,就试着做了。第一次发菜谱好多漏洞。后期想到再补充哈。这个是无水无糖的。因为梨子本身很甜,不需要再加糖了。
用料
梨 | 5000g |
罗汉果 | 2个 |
红枣 | 20颗 |
生姜 | 10g |
宝宝版秋梨膏的做法
砀山梨洗净削皮。
削好皮的砀山梨用擦丝器擦成梨蓉。
成品图。
罗汉果捏碎,红枣,生姜切丝,放入锅中中火煮30-40分钟。
煮好的梨蓉凉一下然后用纱布过滤出梨汁,因为是是晚上做的比较急过滤的时候忘记拍照片了。然后过滤好的梨汁大火煮开转中小火熬,中间要搅拌。
不停的搅拌,熬至冒泡泡这种状态就快好了。
稍微晾一下就装入无水容器中,千万不要等完全凉了再装,凉了以后太粘稠了会挂锅上很多不好刮下来。
成品图
成品图。十斤梨子总共熬出来270g。最后尝了一下勺子里的很甜。