大补美食:猪脚姜鸡蛋美味好吃的做法大全,大补美食:猪脚姜鸡蛋做法图解
广东小吃。坐月子很适合吃。来月经前后一周都可以吃一碗。体寒者,运动少,手脚发凉的人可以吃。美容养颜。补充胶原蛋白。补血。醋和猪脚一起,可以让溶解猪脚中的钙质,让人体更容易吸收,强筋健骨补钙。
猪蹄不腻,不软榻,筋道又烂糊。口感柔棉。
姜片可以吃。酸甜保健
鸡蛋皮很有嚼劲。很入味。时间越长越有嚼劲。
推荐致美斋甜醋最多。海天牌子添丁甜醋味道更甜些,适合不太能吃酸的朋友。
用料
猪蹄 | 只 |
姜 | 片 |
致美斋 或海天添丁甜醋 | 瓶 |
鹌鹑蛋或鸡蛋 | 15个或4个 |
大补美食:猪脚姜鸡蛋的做法
姜切大块和小块,看个人喜欢吃哪种大小的姜片。姜和鸡蛋放凉水里,煮开。再小火煮10分钟(煮姜可以去辛辣!!)(鸡蛋煮完、马上过凉水很容易扒皮)
姜片在另一个锅里面不放油,炒干。口感更脆!!鸡蛋扒皮备用!
猪蹄凉水下锅焯,出沫子后。盛出。
猪蹄、姜,500毫升(1瓶)甜醋。大火开了。放鸡蛋。转小火炖40-50分钟。
小贴士
前蹄更好吃