猪脚姜(猪脚姜醋蛋)美味好吃的做法大全,猪脚姜(猪脚姜醋蛋)做法图解 厨艺录 酸甜食谱 2.34W 大中小设置文字大小 用料 猪蹄 2只 鸡蛋(土鸡蛋) 10个 甜醋(致美斋) 2瓶 红糖(冰块糖 半块 姜 1把 猪脚姜(猪脚姜醋蛋)的做法 猪脚市场砍好,回来飞水(去泡沫),放冷水冲干净 把猪脚沥干水分后在铁锅里不放油炒干里面藏的水,然后放着备用 姜切块拍碎,干炒(不放油)去水份 先提前两天把姜、醋、鸡蛋煮好,是为了入味,也因为煮两天的姜醋功效好。然后第三天把上面步骤的猪脚放进去煮,因为猪脚放到醋里比较容易化,所以最后放,煮沸后关火,让它泡一天姜醋汁,第二再煮一遍即可以吃,猪脚就不会化成只剩骨了 TAG标签:猪脚姜猪脚姜醋蛋 猪脚 姜醋 #