每周周末做些粗粮菜,可清肠胃。今天红菜头到货了,平时榨汁吃,今天用它和馅,做个快手菜团子。
用料
玉米面 | 200g |
杏鲍菇 | 30g |
红菜头 | 20g |
红彩椒 | 适量 |
豆干 | 30g |
芋头红薯 | 2只 |
木耳 | 20g |
蚝油 | 20g |
香油 | 10g |
快手补血菜团(免发面)的做法
蔬菜准备好
红薯和芋头蒸熟,压成泥
把菜切碎,和芋泥红薯泥拌匀,加蚝油,香油。
准备一碗玉米面,一碗水
把菜馅团成小团,放玉米面碗里,滚几圈,沾满玉米面。拿出来,浇些水,再放碗里滚玉米面,反复2次。
上锅蒸12分钟,焖2分钟再开盖。
成品,吃时调些汁,可自己随意。
小贴士
因为青菜容易出水,所以芋头泥,红薯泥的加入很有必要。