鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。
常吃鱼胶养胃,养颜,补气血哦!!!
用料
西洋参 | 6-7片 |
红枣 | 3-4颗 |
鸡腿 | 1只 |
盐 | 适量 |
姜片 | 2片 |
超超滋补的西洋参鱼胶鸡汤好喝不腻的做法
先将鱼胶上锅蒸5-10分钟,在泡发8-12个小时(具体看鱼胶厚度而定,一般泡发8个小时左右,图片上的是蝴蝶鱼胶和鳕鱼胶,我泡了差不多十几个小时)
备料此处没有图,哈哈哈!文述🌝🌝将鸡腿砍成小块,然后用热水烫一下去血水(这样炖出来汤色清亮不黑)红枣洗净放好,姜切块,鱼胶剪成小块备用~
分别将鸡腿,鱼胶,红枣,西洋参片,姜片放入炖盅加入适量的水
放入隔水炖盅里面,盖好锅盖,炖盅调一个小时
盖好隔水炖的样子
出锅前加适量盐调味就可以出锅啦!成品开吃~