欧包（惠普4s蒸焗炉）1美味好吃的做法大全，欧包（惠普4s蒸焗炉）1做法图解

喜欢健康饮食，少糖少油更是日常，希望做一款健康不上火又有营养的面包
入手新烤箱，第一次尝试
此方用作记录，非菜谱

用料  

欧包（惠普4s蒸焗炉）1的做法  

1. 昨晚睡前做的酵头，打开盖子一股果香，酸甜味，说明酵头可以用了

2. 昨晚忘记用橡皮筋做记号，目测是昨天的3倍高，盖的盖子不是密封的，有小小缝隙透气

3. 倒出酵头，发现有很多大蜂窝网络

4. 将酵头和面粉、水搅拌均匀

5. 搅拌均匀无干粉，浸泡30分钟

6. 翻折5-6次

7. 加入橘皮继续翻折5-6次

8. 放入焗炉30度发酵30分钟

9. 30分钟并没什么变化，表面湿润一些

10. 趁烤石板的30分钟继续发酵，这个布套😭坑呀，第一使用着急呀

11. 好不容易扒下，形成独特的纹理，撒粉准备切割

12. 没买专门刀片，用一个新的刮眉刀片刮得乱七八糟

13. 蒸焗功能入箱5分钟的状态，不知道效果，眼看还不错

14. 20分钟已经黑黑的了，赶紧换烧烤180度，感觉塌了一点，马上调会210度，功能调整没有单一烤箱那么方便

15. 经过蒸焗20分钟，上下火烧烤10分钟更黑了，我怕不熟，继续烤10分钟

16. 准备小石头，第二个按照传统烤箱，放小石头今日烤20分钟，放入面包加水制造蒸汽

17. 发酵没有大多水，切了个微笑脸

18. 放入面包，浇水，有点小蒸汽，马上关门上下火230度烤18分钟

19. 烤了5分钟口裂开了，睫毛惊喜到了

20. 这个感觉更结实，可能石板比较热吧，待会出炉才知道情况
    

21. 放凉后发先并没有很大的区别

22. 忍不住切开看看区别在哪里，有点失望，竟然没区别，都是外脆内软，里面比想象的更软很多👍

23. 切到怀疑人生，太硬了

24. 趁石板热，打个鸡蛋，放片芝士，美味三明治要出炉啦

25. 摘下皮和底好好吃😋

26. 鸡蛋和芝士烤得不错，薄薄蛋白有点韧

27. 没想到第一次做竟然成功，看了n个菜谱，总结了一下，看看蒸焗炉可以怎样利用，和适合自己的懒人烘培，还以为是黑暗料理！
    噔噔噔噔噔噔成功👍

小贴士

放了橘皮和柠檬皮，真是点睛，虽然无糖无油少盐，但这股麦香+果皮太奇妙了，好吃