蒸饺子,幸福厨房家常料理美味好吃的做法大全,蒸饺子,幸福厨房家常料理做法图解
用料
饺子馅1000克卷心菜,一片片剥开,洗净切大段500 克 肉糜2 汤匙 老抽2 汤匙 生抽25克麻油 | |
油 | 50克 |
包水饺80张 饺子皮(市售) | |
水 | 500克 |
饺子馅
1 将500克卷心菜放入主锅,利用刮刀棒辅助搅拌,以30秒/速度5切碎,倒入碗中备用。
2 将剩下的500克卷心菜放入主锅,利用刮刀棒辅助搅拌,以30秒/速度5切碎,倒入碗中备用,清空主锅。将所有的蔬菜碎放入纱布袋中挤出汁液。
3 將肉糜、老抽、生抽、麻油、油和沥干后
的白菜碎放入主锅,利用刮刀棒辅助,以2分/反转速度4混合。将馅料盛入大碗中,清空主锅。包水饺
4 取一饺子皮内放20克左右的馅料,再将面
皮对折包好,捏成饺子型即可,依序完成所有饺子。将包好的饺子10个均匀地放在蒸盘上,10个均匀地放在蒸锅内。
5 将500克水倒入主锅,架上蒸锅组,以
25分/Varoma/速度1蒸煮,趁热享用。