《花花家的菜》零失误清蒸鲈鱼美味好吃的做法大全，《花花家的菜》零失误清蒸鲈鱼做法图解

鱼好吃又有营养，脂肪少，清蒸的做法最能体现出鱼的鲜美，零失误的清蒸鲈鱼厨房新手也能做出大师级别呦！

用料  

《花花家的菜》零失误清蒸鲈鱼的做法  

1. 鱼去鳞去内脏，鱼身横切几刀

2. 鱼身均匀抹少许盐，宁少勿多，倒入一勺料酒，放几片姜腌制十分钟以上！

3. 姜，葱，胡萝卜，香菜，切丝备用！

4. 切几片姜片摆盘底

5. 鱼刀口处放入姜丝葱丝，上热锅蒸8~10分钟，按鱼大小自己掌握时间！

6. 蒸鱼时另起一个锅，放入葱丝和大料大火爆香，葱丝微糊关火捞出葱丝和大料，油备用！

7. 蒸好的鱼放上葱丝，胡萝卜丝，香菜丝姜丝，3-4勺蒸鱼豉油

8. 再次把油锅开火，油烧热均匀的浇到鱼身上！清蒸鲈鱼完成！

小贴士

蒸鱼不要太咸，宁可淡了也不能咸，淡了做完可以再浇点蒸鱼豉油，咸了可就没法补救了！