地道的鸡蛋糊怎么做,如何烹饪鸡蛋糊才更好吃 厨艺录 蒸 2.61W 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 2个 糖 20克 牛奶 250克 鸡蛋糊的做法 牛奶同糖倒一起搅拌,变成牛奶糖水,可以稍微加热牛奶,容易融糖(注意:牛奶不可加太热,稍微温热就可以了) 牛奶糖水(注意:牛奶糖水一定不能是热的)倒入鸡蛋里搅拌,搅拌完会有泡泡,用过滤网过滤 用保鲜膜盖住,用牙签在保鲜膜上插几个孔,水滚后放进去蒸,中火蒸10分钟后停火,焗4分钟左右。 小贴士1、停火后不要打开盖子,直接在锅里焖4分钟2、用保鲜膜套在碗上,蒸出来更滑3、20g糖不算太甜,可根据个人喜好添加 TAG标签:鸡蛋糊 鸡蛋 #