用料
鸡蛋 | 个 |
葱花 | 克 |
低筋粉 | 克 |
牛奶 | |
火腿肠 | |
油条 | |
盐 | 克 |
鸡蛋卷饼(麦糊烧)的做法
3颗鸡蛋蛋液(两人份)加少量盐
蛋液中加入60克低筋粉,牛奶调至稀糊后撒上葱花拌匀。再加几滴油
平底锅加热(中小火)后刷层油,倒入面糊转匀
面糊成型后翻面,直至两面焦黄
加入火腿肠油条(蛋皮上可依自己口味涂酱)培根肉松生菜黄瓜丝可随意加入
卷起来即可
切开装盘
小贴士
1、若加培根或里脊肉的要先煎过
2、没平底锅的可用炒菜锅,牛奶锅也行只做出来很小份
3、饺子皮用擀面杖弄薄后再中间划两刀后下油锅炸,制成薄脆