简单易学的麻将十三幺椰奶冻美食做法
之前在后街唐厨发现这款可爱的小甜品,一直想吃又懒得走,就自己动手做起来吧,很简单但是很有趣的小果冻,希望人生都能有一副如此好牌
用料
牛奶 | 140g |
椰浆 | 60g |
淡奶油 | 95g |
吉列丁片 | 2.5片 |
细砂糖 | 38g |
绿色部分 | |
吉列丁片 | 0.5片 |
黄瓜汁 | 75g |
字体 | |
红曲粉 | 适量 |
天然色素 | 适量 |
麻将十三幺椰奶冻的做法
先来张所需材料大合照
2.5片吉列丁片冷水15分钟泡软,有去除腥味的作用
将牛奶,椰浆,淡奶油倒入容器,搅拌均匀后,加入细砂糖
混合后的液体隔水加热融化细砂糖,把软化后的吉列丁片也放入其中,拿个勺子不断搅拌,直至吉列丁片完全融化
稍微冷却一点就可以装入模具中了,7、8分满即可,然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏直至凝固
接下来制作麻将绿色部分,准备黄瓜一根,取绿色皮的部分
放入料理机,加入适量水、牛奶、少量白糖或者蜂蜜(口味按照个人喜好自行调整)打成果汁后过筛细腻的青瓜汁,同样隔水加热加入软化的吉列丁片融化
取出已经冷藏凝固的椰奶部分,把青瓜汁在上面薄薄地加上一层,盖上保鲜膜,继续冰箱冷藏至少两小时,脱模,用小毛笔给字体上色,完成